1. • Préchauffer le four à 200° 

   • Au robot pâtissier, avec la feuille, mélanger les les deux sucres 
     • ou sans robot, mélanger avec une spatule

   • Ajouter les œufs entiers, le sel, mélanger 

   • Ajouter les farines, la fécule et le bicarbonate ensemble, mélanger 

   • Concasser le chocolat en petits morceaux et l’ajouter puis mélanger 

   • Former des boules de 40g et les poser sur une feuille silicone et aplatir légèrement 

   • Mettre à four chaud 10mn à 200° 

   Que du plaisir à grignoter 😋🍪!

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Le grain de sel de Nath’ 🧂

1. Tu peux varier les plaisirs :

   • Au fruits secs concassés : amandes, pistaches, noisettes, raisins, fruits secs exotiques
   • Menthe Chocolat : Tu ajoutes 3 gouttes d'huiles essentielles de menthe après avoir mis les œufs
   • Chocolat Pistache : 80g de chocolat noir, 50g de pistaches concassées et 2 CS d'arôme pistache

   à toi d'imaginer d'autres variantes 😋🍪

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Nath sort sa science 🤓 !

1. Le bicarbonate alimentaire et le bicarbonate ménager sont constitués de la même molécule active. Ce sont tous les deux du bicarbonate de soude, une poudre cristalline blanche d’origine minérale, créée grâce au mélange de cristaux de soude avec de l’eau et du dioxyde de carbone. 

   Toutefois le bicarbonate alimentaire est soumis à de nombreux tests afin de garantir sa pureté. On l’isole également de toutes les sources de pollution. 

   Tu le trouveras au même rayon que le sel. 

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