Crinkles citron
🍋 Crinkles citron
Craquelés comme le sourire d’un gourmand, ces petits biscuits moelleux au coeur tendre et acidulée sont à croquer !
Le casting de la recette :
Préparation
- Fouetter ensemble l'oeuf entier, le jaune d'oéuf et le sucre
- Il faut que ça double de volume
- Ajouter le zeste du citron
- Dans un deuxième récipient, mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et un pincée de sel
- Incorporer le tout dans les oeufs/ sucre
- Ajouter le jus du citron
- Mélanger délicatement
- Mettre le tout au froid pendant 2 heures pour que la pâte durcisse
- En sortant la pâte du réfrigérateur, préchauffer le four à 180°
- Former des boules de la taille d'une noix
- Les rouler dans le sucre glace
- Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une une feuille silicone ou de papier sulfurisé
- Saupoudre encore un peu de sucre glace
- Enfourner 11 mn
Mission : dévorer acceptée😋 !
- Fouetter ensemble l'oeuf entier, le jaune d'oéuf et le sucre
Le grain de sel de Nath’ 🧂
Tu trouveras la recette des crinkles au chocolat ici , n'hésite pas à faire les deux pour satisfaire toutes les papilles ☺️!
Nath sort sa science 🤓 !
Ce petit gâteau nous viennent des Etats-Unis. Crinkle signifie craqueler car c'est ce qui se passe à la cuisson et qui leur donne une texture unique : moelleuse à l'intérieur et craquante à l'extérieur.
gourmandises, enfants, dessert
