Feuilletés au thon
De délicieux petits feuilletés croustillants, garnis d’un mélange fondant au thon relevé d’une pointe de piment d'Espelette. Parfaits pour grignoter du bout des doigts à l’apéritif ! 🐟 🍸
Le casting de la recette :
Préparation
- Mettre le gruyère râpé et le parmesan dans un saladier, mélanger
- Ajouter le thon émietté
- Ciseler finement l'échalote et le persil et les ajouter
- Saler et ajouter une pincée de piment d'Espelette
- Mélanger le tout
- Dans un bol, battre les oeufs et les ajouter dans le saladier
- Bien mélanger et réserver au frais
- Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné
- Etaler la préparation sur toute la surface
- Rouler la pâte sur elle-même pour former un rouleau
- Envelopper le rouleau dans un papier sulfurisé et le mettre au réfrigérateur 30 minutes ou au congélateur 10 mn
- Cela a pour but de couper les tranches plus facilement
- Préchauffer le four à 180°
- Sortir le rouleau, découper en tranches et les poser sur une feuille silicone ou un papier sulfurisé
- Enfourner 20 mn
Que la fête commence 🥳! Régale-toi de chaque bouchée 😋
Le grain de sel de Nath 🧂
Avec une pâte ronde, tu peux aussi les présenter en petits croissants : coupe la pâte en deux puis encore en deux puis encore jusqu'à obtenir 16 pointes. Tu n'as plus qu'à les rouler du bord le plus grand jusqu'au plus petit, ça forme des petits croissants 🥐😉
cuisine française, apéritif, poisson
