Bouchées croustillantes chocolat noisettes
Ces bouchées croustillantes au praliné et chocolat noir, c’est le combo gagnant : du fondant, du croquant et un goût de noisette à tomber. Attention, une seule ne suffit jamais ! 😋
Le casting de la recette :
Préparation
- Torréfier les noisettes :
- Les étaler sur une plaque
- Les mettre 15mn dans le four chaud (160°)
- Les couper en petits morceaux et réserver
- Faire fondre au bain-marie ensemble, le chocolat praliné, le chocolat noir et le beurre
- Écraser les crêpes dentelles et les ajouter au chocolat, mélanger
- Ajouter des éclats de noisettes
- Choisir un moule silicone avec plusieurs empreintes de 2 à 3cm
- Déposer un peu de préparation dans les moules et bien tasser avec le dos d'une petite cuillère
- Mettre au frais 15mn environ puis les démouler
- A savourer sans modération 😋 enfin presque, il faut partager aussi !😄
- Torréfier les noisettes :
Le p'tit plus de Nath 💡
1ère bonne idée 😊: Avant de déposer la préparation dans les moules, tu peux mettre des éclats de noisettes pour un effet encore plus croquant
2ème bonne idée (oui je sais je suis trop forte 😄 !) : Tu peux aussi prévoir de garder des noisettes entières et en mettre une dans chaque bouchée ! Miaaaaaaaaaaaaaaaaaam 😋🍫
Nath sort sa science 🤓 !
Connais-tu l'origine des crêpes dentelles ?
Un jour de 1886, à Quimper dans le Finistère, Marie-Catherine Cornic confectionne des crêpes. Elle oublie sa pâte étalée sur la bilig. Plutôt que de gâcher, la cuisinière décide de la plier délicatement en huit et de la mettre de côté. Elle ne s’aperçoit pas que le beurre et le sucre dont elle l’avait nappée ont doucement caramélisé et l’ont rendue, en refroidissant, croustillante à souhait. La crêpe dentelle était née !
