Cônes croustillants aux rillettes de sardine
Cônes croustillants aux rillettes de sardine. Effet surprise garanti avec ces cônes dorés en feuilles de brick, garnis de rillettes de sardine maison. Une bouchée crousti-fondante, originale et pleine de peps qui fait sensation à l’apéro !
🐟 🍸
Le casting de la recette :
Préparation des rillettes de sardines
- Ciseler le persil et la ciboulette
- Egoutter les sardines et les écraser dans une assiette creuse
- Incorporer le fromage blanc, les herbes ciselées et le sel et poivre
- Mélanger le tout
Préparation des feuilles de bricks
- Couper les feuilles de brick en 4
- Avec de l'huile d'olive, badigeonner des cônes en aluminium
- Rouler les feuilles sur les cônes
- Les déposer sur une plaque de cuisson en les posant de manière à ce qu'ils ne s'ouvrent pas
- Cuire à 180° 5 minutes, il faut qu'ils soient bien dorés
- Les laisser refroidir un peu et les enlever délicatement du cône
Et maintenant : dressage ! Prends une poche à pâtisserie ou si tu n'en as pas, un sac de congélation. Tu mets la rillette dedans, tu coupe les bout de la poche ou le coin du sac pas trop gros mais suffisamment quand même au cas où il reste des petits morceaux de sardines et tu remplis ainsi tes cornets, attention ça peut casser
!Tu peux aussi les présenter tout simplement sur un morceau de pain grillé, ou un blinis ou un cracker, ce sera toujours très bon😋 !
Le grain de sel de Nath 🧂
Si tu n'as pas de cônes, tu peux les préparer avec du papier aluminium : Coupe un carré dans de l'alu, tu le plies en deux puis encore en deux puis en triangle deux fois de suite et tourne le autour du doigt pour former un cône ! Le tour est joué 😀
