Le pois chiche n'est pas venu tout seul ! Il a débarqué avec toute sa bande pour un pique-nique ensoleillé dans l'assiette. Entre les tomates cerises qui roulent de joie, le concombre qui apporte sa fraîcheur, la feta qui joue les vedettes et le citron qui met tout le monde d'accord, cette salade sent bon l'été, les mini poivrons grillés apporte une touche de lumière ! . Bref, une belle bande de gourmands à croquer !
Astuces pour la sauce : la préparer dans un bocal à confiture, fermer et secouer, émulsion parfaite !
🌱Le pois chiche a plus d'un tour dans sa cosse ! Cultivé depuis plus de 7 000 ans, il fait partie des plus anciennes légumineuses consommées par l'être humain. Originaire du Moyen-Orient, il a traversé les siècles et les continents sans jamais perdre sa popularité. Il est riche en protéines végétales, en fibres et en minéraux, il est aussi à l'aise dans un houmous que dans une salade d'été. Bref, le pois chiche, c'est un le couteau suisse des légumes secs !