Poulet rôti comme à la rôtisserie
🍗 Le roi du dimanche, c’est lui ! Un bon poulet rôti doré à souhait, qui embaume la cuisine et rassemble petits et grands autour de la table. Avec ses herbes du jardin, ses pommes de terre fondantes et sa peau croustillante, c’est un vrai parfum de campagne… et de souvenirs partagés. 🐔🌿👨👩👧👦
Le casting de la recette :
Préparation
- Préchauffer le four à 210°
- Presser le jus du citron et masser le poulet, verser le reste du jus à l’intérieur du poulet
- Éplucher et couper les gousses d’ail en 2 (dégermer) et les placer avec le bouquet garni à l’intérieur du poulet
- Badigeonner le poulet avec la moutarde et le mettre dans un plat
- Parsemer de noix de beurre, saler et poivrer
- Faire dissoudre le demi-bouillon dans l’eau et verser dans le fond du plat
- Enfourner 30 mn puis baisser la température à 180° et faire cuire une heure
- Arroser le poulet régulièrement en ajoutant de l’eau si nécessaire
- Plaisir simple mais tellement savoureux
Le grain de sel de Nath’ 🧂
L'accompagnement parfait : des FRITES ! Le célèbre Poulet / Frites du dimanche est indétrônable 🍟🍗
Ma madeleine de Proust 🤗🥰💗
Sinon, des petites pommes de terre que tu mettras dans le plat avec le poulet 30 mn avant la fin de la cuisson 🥔🥔🥔
Ou bien sinon, une bonne salade verte fera également l'affaire 🥬
Nath sort sa science 🤓 !
L'origine du poulet du dimanche remonterait au XIIe siècle, à l’époque d’Henri IV. Car si les poules peuvent lui porter rancune, c’est loin d’être notre cas ! Et pour cause : c’est le roi lui-même qui aurait décrété que chaque laboureur du royaume ait une poule à mettre au pot chaque dimanche. Deux siècles plus tard, Napoléon aurait à son tour exigé de ses cuisiniers qu’ils en aient toujours sur le feu. Depuis, la tradition perdure et la volaille continue de s’inviter régulièrement sur nos tablées dominicales…
