Quiche aux courgettes et à la féta
Une quiche comme à la maison : des courgettes qui fondent de bonheur, de la féta qui se fait remarquer et une pâte crousti-moelleuse qui met tout le monde d’accord ! Simple, rapide, et tellement bonne que même ceux qui boudent les légumes en redemandent ! 🥒🧀😄
Le casting de la recette :
Préparation et cuisson
- Préchauffer le four à 180° (th6)
- Hacher finement la gousse d'ail
- Ciseler grossièrement le basilic
- Découper des dés de féta
- Laver et éplucher les courgettes sauf si elles sont bio, inutile de les éplucher
- Couper une quinzaine de rondelles de courgettes pas trop épaisses et les réserver
- Couper le reste en dés
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter les dés de courgettes
- Ajouter l'ail et le basilic, du sel et du poivre et mélanger.
- Faire cuire 5 minutes
- Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte
- Déposer les dés de courgettes et de féta
- Préparer l'appareil :
- Battre les oeufs entiers avec la crème fraîche
- Saler et poivrer
- Verser l'appareil sur les dés courgettes/féta
- Ajouter les rondelles de courgettes par dessus (ça c'est juste pour rendre la quiche plus jolie ✨)
- Faire cuire 25mn (à vérifier selon les fours)
- Déguster chaud, tiède ou froid, c'est toujours bon : les papilles vont chanter la mélodie des saveurs 😋 !
Le grain de sel de Nath’ 🧂
🧀 A la place de la féta, tu peux utiliser de la mozzarella ou de la ricotta
Nath sort sa science 🤓 !
Si on te dit dans une recette : "monter l'appareil", ne t'en vas pas grimper sur ton robot pâtissier 😨😱 ! Un appareil en cuisine, c’est le mélange de divers ingrédients qui vont entrer dans la composition et la préparation d’une recette avant la cuisson.
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