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Quiche aux courgettes et à la féta

Temps de préparation 10 mins
Temps de cuisson 25 mins
Temps total 35 mins
Cuisine:
Créations culinaires pour ::
Difficulté: Débutant
Portions: 6
Meilleure saison: Été
Description

Une quiche comme à la maison : des courgettes qui fondent de bonheur, de la féta qui se fait remarquer et une pâte crousti-moelleuse qui met tout le monde d’accord ! Simple, rapide, et tellement bonne que même ceux qui boudent les légumes en redemandent ! 🥒🧀😄

Le casting de la recette :
  • 1 Pâte brisée
  • 3 Œufs
  • 4 Courgettes
  • 200 g Féta
  • 1 Gousse d'ail
  • 2 CS Crème épaisse
  • Sel, poivre
  • Basilic
Préparation et cuisson
  1. 1
    • Préchauffer le four à 180° (th6) 
    • Hacher finement la gousse d'ail
    • Ciseler grossièrement le basilic
    • Découper des dés de féta
    • Laver et éplucher les courgettes sauf si elles sont bio, inutile de les éplucher
    • Couper une quinzaine de rondelles de courgettes pas trop épaisses et les réserver
    • Couper le reste en dés
    • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et ajouter les dés de courgettes
    • Ajouter l'ail et le basilic, du sel et du poivre et mélanger.
    • Faire cuire 5 minutes
    • Foncer la pâte brisée dans un moule à tarte
    • Déposer les dés de courgettes et de féta
    • Préparer l'appareil :
      • Battre les oeufs entiers avec la crème fraîche
      • Saler et poivrer
    • Verser l'appareil sur les dés courgettes/féta
    • Ajouter les rondelles de courgettes par dessus (ça c'est juste pour rendre la quiche plus jolie ✨)
    • Faire cuire 25mn (à vérifier selon les fours)
    • Déguster chaud, tiède ou froid, c'est toujours bon : les papilles vont chanter la mélodie des saveurs 😋 !
    2. Le grain de sel de Nath’ 🧂
  2. 2

    🧀 A la place de la féta, tu peux utiliser de la mozzarella ou de la ricotta

    3. Nath sort sa science 🤓 !
  3. 3

    Si on te dit dans une recette : "monter l'appareil", ne t'en vas pas grimper sur ton robot pâtissier 😨😱 ! Un appareil en cuisine, c’est le mélange de divers ingrédients qui vont entrer dans la composition et la préparation d’une recette avant la cuisson. 

Mots-clés: cuisine française, été, courgette, féta, quiche
Lisez-le en ligne : https://zaunette.fr/Recettes/quiche-aux-courgettes-et-a-la-feta/