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Rillettes de truite saumonée

Temps de préparation 5 mins
Temps total 5 mins
Cuisine:
Créations culinaires pour :: ,
Difficulté: Débutant
Portions: 6
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Description

Onctueuses et parfumées, ces rillettes de truite saumonée mettent le feu à l'apéro : A tartiner sans modération sur du pain grillé pour un moment ultra frais et savoureux 🐟

Le casting de la recette :
  • 400 g Truite saumonée
  • 1 Yaourth nature
  • 1 Citron
  • 2 Oignons
  • Aneth ou estragon (ou les deux !)
  • Sel, poivre
Préparation
  1. 1
    • Faire cuire la truite saumonée au four, vapeur ou poêle
    • Laisser refroidir
    • Emincer les oignons très finement
    • Ciseler les herbes aromatiques
    • Ecraser la truite à la fourchette dans une assiette
    • Ajouter le fromage frais et le jus d'un demi citron
    • Ajouter les oignons, les herbes ciselées, du sel et du poivre
    • Mettre dans un bol et placer au frais
    2. Le grain de sel de Nath’ 🧂
  2. 2

    Tonalité chic :
    Ce sera plus joli et gourmand en déposant la rillette de truite dans des petites feuilles d'endives 😋

    Tonalité vacances :
    Apéritif au soleil, une tranche de pain croustillant et ces rillettes de truite saumonée...le goût des vacances dans chaque bouchée !

    3. Nath sort sa science 🤓 !
  3. 3

    Première chose, elle est moins chère que le saumon mais ce n'est pas tout... Elle est également moins grasse donc parfaite pour un repas sain et léger et elle a un gros avantage sur le saumon d'élevage, elle est majoritairement française ! Cocorico 🐓!

Mots-clés: cuisine française, été, poisson, apéritif
Lisez-le en ligne : https://zaunette.fr/Recettes/rillettes-de-truite-saumonee/