Salade fraîcheur tendres perles
Une salade fraîche et colorée où les perles fondantes rencontrent le surimi, l’avocat crémeux et le peps du pamplemousse. Le tout relevé d’un filet de citron pour une bouchée légère et ensoleillée !
Le casting de la recette :
Préparation
- Préparer les Tendres Perles Tipiak comme indiqué sur le paquet, ajoutez un filet d'huile et placez au réfrigérateur 30 minutes.
- Découper l'avocat en cubes
- Découper le surimi en lanières
- Peler à vif le pamplemousse et le découper en cubes.
- Sortir les Tendres Perles Tipiak du réfrigérateur.
- Incorporer les différents ingrédients et mélanger délicatement
- Préparer l'assaisonnement en mélangeant le fromage blanc, le citron, l'échalote finement ciselée, le persil et la ciboulette ciselés
- Le déposer dans un bol à part
À vos fourchettes, prêts ? Croquez 😋!
Le grain de sel de Nath’ 🧂
C'est le côté différent et mignon des perles que j'aime dans cette salade mais il est possible de préparer cette salade avec du boulghour ou du quinoa.
Nath sort sa science 🤓 !
A ne pas confondre avec les perles de tapioca nommées aussi perle du japon. Le tapioca est une fécule issue des racines de manioc.
cuisine française, été, poisson, apéritif
