Une salade fraîche et colorée où les perles fondantes rencontrent le surimi, l’avocat crémeux et le peps du pamplemousse. Le tout relevé d’un filet de citron pour une bouchée légère et ensoleillée !
À vos fourchettes, prêts ? Croquez 😋!
C'est le côté différent et mignon des perles que j'aime dans cette salade mais il est possible de préparer cette salade avec du boulghour ou du quinoa.
A ne pas confondre avec les perles de tapioca nommées aussi perle du japon. Le tapioca est une fécule issue des racines de manioc.
