Mousse au chocolat facile et délicieuse

• Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers
• Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à faire blanchir
• Couper le chocolat dans un saladier, y mettre le beurre en morceau et faire fondre
  • soit au bain-marie
  • soit au micro-ondes par étape de 30 secondes en mélangeant entre chaque étape
• Ajouter les jaunes/sucre et mélanger
• Incorporer délicatement les blancs en neige de cette façon : 
  • Mettre une grosse cuillère et mélanger rapidement, cela assouplira la préparation
  • Incorporer le reste des blancs délicatement
• Verser dans des ramequins individuels et les placer au réfrigérateur minimum 2 heures
• Normalement, il n'y en aura jamais assez 😄😋

Si tu mets du chocolat noir, tu peux

A propos du beurre salé : Au XIIIe siècle, le roi Louis IX décide d’instaurer une taxe temporaire sur le sel aux Français. Un siècle plus tard, le roi Philippe VI de Valois, la rend permanente . En effet, se rendant compte de la quantité importante d’utilisation pour conserver les aliments, le roi a tout de suite compris l’atout financier pour son royaume. C'est comme ça qu'est apparu la gabelle 😒. La Bretagne étant alors un Duché quasiment indépendant du Royaume de France, les bretons ne sont pas concernés par cet impôt. En 1532, la Bretagne négocie l’exemption de la gabelle lors du traité d’Union de la Bretagne à la France. Le beurre salé est ainsi devenu un marqueur de l’identité bretonne.